茶葉雞 (附食譜)

材料 :

冰鮮雞一隻

普洱茶葉適量

鹽3湯匙

做法 :

1.  先將雞洗淨, 去肺部

2.  煲滾水, 下茶葉和鹽, 滾10分鐘

3.  下雞, 再滾起時, 大火煮雞5分鐘

4.  熄火, 浸50分鐘至熟

5.  待涼斬雞