香蕉包 (附食譜)

在FB見到網友做的香蕉包發得很高

家中剛有一隻梅花點香蕉, 就拿來做香蕉包

本來沒有全麥粉的, 我加了30克

材料 :

高粉220克

全麥粉30克 (原本無放,全用高粉)

糖20克 (我用了黑糖)

香蕉一隻

蛋一隻

牛奶 (180-香蕉重量-蛋重量)

鹽3克

牛油20克

酵母3克

做法 :

1.  先將香蕉壓爛成蓉

2.  牛奶 + 蛋 + 香蕉蓉 = 180克, 如蛋和香蕉的分量是180克, 就不必加牛奶

3.  將材料放入麵包機內, 按做軟包程序, 早5分鐘將包取出

4.  放涼最少一小時才切片

包包發得不錯, 以前多用基本麵包的程序

今次用軟包的程序, 明天才看看效果如何