材料 :
(A) 蘿蔔900克 (一半切條, 一半刨絲)
臘腸兩條
瑤柱四粒 (先蒸20鐘, 撕開)
冬菇四隻
蝦米適量
蒜蓉兩粒
乾蔥兩粒
水150 ml (包括瑤柱水)
油一湯匙
鹽和胡椒粉適量
(B) 椰子粉60克
亞麻子粉40克
雞蛋四隻
洋車前籽粉40克
做法 :
1. 開火熱油, 將臘腸, 乾蔥, 蝦米和冬菇炒香, 盛起備用, 留少許放面裝飾
2. 原鑊下蘿蔔絲, 略炒, 放入蒜蓉, 水份, 煮至蘿蔔呈半透明狀, 加鹽和胡椒粉調味
加入已炒香臘腸蝦米等
3. 將(B)材料拌勻, 和以上材料混合, 再放入已搽油糕盤內
4. 蒸大約45分鐘
加臘腸瑤柱放面裝飾
洒上熟芝麻
5. 吃時煎香便可
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