小紅莓方包 (液種)

今天跟5度C冰種的食譜

用液種做了方包

不過用我的麵包機攪拌500克麵粉

實在有點困難, 後來又發得不好

到最後發酵要兩個小時才發夠高成山形

本來做兩條一磅麵包的分量

現在只做到1 1/4條方包

加了少量小麥胚芽增加纖維

有了麵包機後, 都好少用麵包模做方包了