椰菜餃子 (附食譜)

 材料:

免治豬肉300克

椰菜半個

水餃皮半斤

鹽兩茶匙

調味料 :

生抽兩茶匙

蠔油一湯匙

味醂/紹酒兩茶匙

麻油一湯匙

薑汁兩湯匙


胡椒粉適量


做法 :

1.  椰菜切碎, 用鹽攪勻, 醃半小時

2.  用手搾乾水分, 放入免治豬肉內

3.  加生抽, 蠔油, 薑汁, 胡椒粉和味醂/紹酒攪勻至有黏性




4.  最後加麻油成餡料

5.  用餃子皮包入餡料便成




用這個方法做的椰菜會很爽口