黑木耳紅棗煮雞酒 (附食譜)

今天天氣忽然轉冷

中午就煮了雞酒來溫暖一下

材料 :

雞半隻 (我用了雞扒, 因為雪櫃有)

薑約10片

糯米酒1碗

水1/2碗

木耳適量

紅棗6粒去核

做法 :

1.  雞斬件, 用鹽1/4茶匙, 胡椒粉醃一會

2.  木耳浸軟切絲, 薑切片

3.  白鑊下薑炒至乾身, 下少許油, 落雞件煎至兩面金黃

4.  下糯米酒和水, 煮滾後加入黑木耳和紅棗

5.  慢火再煮約20分鐘便成