煎脆底大阪王將餃子

記得有次去日本, 在一個天寒地凍和下著毛毛雨的晚上

外出玩完一天, 在回酒店途中, 經過附近一間賣王將餃子的店子

傳來陣陣香噴噴的味道, 忍不住入內看看

見到排得整整齊齊的餃子在煎鍋上

實在沒法不買回酒店吃

覺得很好吃

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在上星期的一田百貨減價日中

見到大阪王將餃子有特價, 所以買了兩包回家

我一直都掌握不到煎餃子的竅門

每次只煎到甩底餃子

但今天跟著包裝紙上的做法

終放煎到不甩底的脆底煎餃子

我以前太心急反起餃子

今次煎到餃子底起脆焦時才反起

這樣便不會甩底, 會有一層脆底