浸發冬菇 (附做法)

事前浸發好冬菇

想吃時從冰箱取出就可以食用

方便得多

材料 : 

冬菇半斤

蒸冬菇調味 :

糖一茶匙半

生抽一湯匙

紹酒兩茶匙

油兩湯匙

雞湯/水1/4杯

馬蹄粉兩茶匙 (我沒放)

做法 :

1.  先將冬菇加過面水放入雪櫃浸三天, 每天換水

2.  取出冬菇倒去水分去腳

3.  加調味料蒸30分鐘, 待涼後分開放入冰箱冷藏

蒸冬菇餘下的水分, 可以用來做湯底

冬菇海參炆雞翼