Helen's Kitchen
這是我的生活網誌,包括自家製麵包、蛋糕、煮食和日常瑣事,還有我的寵物非洲豹紋龜‧
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2017年12月17日 星期日
台中六天之旅 (3-8/12/2017) - 台灣地道食物
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這間薑母鴨店是參加一天遊的導遊介紹給我們的
二人的分量實在十分足夠
我們加了鵝肉丸, 黑木耳和高麗菜
再加一個麵線
很好味, 很滿足的一個晚餐
這一餐吃了520台幣
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台中六天之旅 (3-8/12/2017) - 集集, 車埕, 南投觀光工廠, 微熱山丘和天空之橋一天遊
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上網參加了Klook的台中一天遊
每人HKD$442, 我之前買QBE的保險
輸入優惠碼有九五折
行程包括 : 集集火車站, 車埕火車站,
南投觀光工廠, 微熱山丘和天空之橋
包入場費, 午餐, 一小時單車遊集集火車站
集集火車站至車埕火車站的車票
我上網報名比這個價還要平宜
當天司機提早了到酒店接我們
這個團只有我們兩個團友
我們變了包車, 坐一輛七人車
很舒服和十分寬敞
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先到集集綠色隧道
路邊兩旁種滿樟樹
在龍泉公園驛站對面有兩部大炮車
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遇到小學生也到這裡參觀
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2017年12月16日 星期六
台中六天之旅 (3-8/12/2017) - 彩虹眷村, 台中國家歌劇院, 高美濕地半天遊
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參加了kkday的台中半天遊
遊覽包括 : 彩虹眷村, 台中歌劇院和高美濕地
每人HKD$176 (用優惠碼有九折)
早上八時司機到來酒店接我們
我們一共有七個團友, 三個日本人和四個香港人
車子都幾寬敞和舒服
彩虹眷村, 是有一個彩虹爺爺的故事
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2017年12月12日 星期二
台中六天之旅 (3-8/12/2017) - 1969藍天飯店
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這是今年第二次到台中
上次在年頭去, 是和Honey慶祝生日
台中給我們的感覺不錯, 城市較寧靜
這裡還未有捷運, 聽說2019年才試車
現在在台中乘公共巴士, 頭十公里是免費的
在市區內通常都不用付款, 但要用悠遊卡上下車才可享優惠
在國泰航空公司的fanfares買特價機票, $880
在Expedia 訂酒店房, 用Mastercard付款有85折
訂上次住過的1969藍天飯店 ($544一晚)
大堂的牆壁是用舊行李篋的設計
門外還有一座行皮篋山, 加上一些聖誕裝飾
很特別的設計
房內有復古的茶壺和新款自助capsule咖啡機
我們住502號房間
很喜歡特大的雙人床, 十分舒服
有清洗功能的廁板, 很喜歡
一般個人用品都齊備
沖涼企缸
2017年12月1日 星期五
鹽焗雞 (附食譜)
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以前做的鹽焗雞, 要打蛋白將鹽黏住來焗
或要炒鹽來焗雞, 兩個方法都有點麻煩
但今次學的鹽焗雞做法不錯
材料 :
冰鮮雞一隻
鹽一茶匙
沙薑粉一茶匙或沙薑一塊
粗鹽三斤
五香粉一茶匙
焗爐紙一大張
鍚紙一大張
做法 :
1. 先把雞清洗, 去肺部再吊乾, 用鹽和沙薑粉/沙薑擦勻內外
2. 粗鹽和一茶匙五香粉拌勻
3. 將雞用焗爐紙包好, 再用綿繩紥好, 再包上錫紙成袋狀
4. 把粗鹽放入鍚紙袋內, 搖勻將開口摺好
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醉鮑魚 (附食譜)
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第一次做鮑魚的菜式
和Honey在街市買了新鮮鮑魚
六隻$65
材料 :
新鮮鮑魚六隻
花彫汁 :
花彫酒125克
糟鹵250克
冷開水125克
糖一茶匙
做法 :
1. 先用水沖洗鮑魚, 下滾水灼一分鐘, 放入冰水浸涼
2. 將鮑魚去殼, 去掉腸臟和口部, 再用牙刷清洗裙邊和用刀刮去薄膜
3. 在平面那邊界花
4. 大滾水蒸七分鐘至熟
5. 將花彫汁材料全部拌勻, 把已放涼的鮑魚放入, 雪48小時便可
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