親子丼 (附食譜)

今晚Honey有約, 在家中做了一人前的親子丼

材料 :

雞脾肉半隻切條

雞蛋一隻

白飯一碗

醃雞肉調味料 :

日本醬油半茶匙

胡椒粉適量

醬汁材料 :

洋蔥1/4個

日本醬油1湯匙

味醂1湯匙

日本清酒半湯匙 (可以不放)

水5湯匙

(日本醬油 : 味醂 :  水= 1:1:5)

做法 :

1.  將雞肉醃約十五分鐘, 雞蛋打散, 不用拌太勻, 留少許蛋白不要打散

2.  將醬汁材料下鍋, 滾起後小火煮3分鐘

3.  加入雞肉, 小火煮約5分鐘至雞肉熟

4.  中火加入雞蛋, 煮約半分鐘, 中途略為攪拌

5.  將滑蛋雞肉淋在白飯上便成

De BUYER鐵鑊去锈方法

最近少用這隻鑊, 就發覺生锈了

上網看過別人的去锈方法, 綜合了之後

我用以下的方法去锈

1.  我先下粗鹽，開小火，用廚房紙按著粗鹽慢慢磨擦去銹跡

2.  倒去粗鹽，下半鍋水加一湯匙白醋，煮滾，熄火待十分鐘

3.  用擦慢慢擦去污跡，再用熱水和百潔布或絲刷清洗

4.  用一塊肥豬肉, 煎出油份磨擦鐵鑊

5.  用熱水清洗, 放上爈頭用小火烘乾，搽上食油便成，

高雄七天之旅 (1-7/8/2017) - 美食篇

鴨肉珍 - 鴨肉飯, 炒清菜

除了有鴨肉外, 還有肉躁

味道不錯, 不過分量不多, 男士要吃兩碗才夠飽

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第一次吃這間店的壽司是在沖繩

沖繩是100 yen一碟, 高雄是NTD 40一碟

 除了可以在迴轉帶上點選食物

還可以在熒幕上點取

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高雄七天之旅 (1-7/8/2017) - 高雄文化公車 - 鳳山舊城線

這天我們參加高雄文化公車的鳳山舊城線

主要參觀鳯儀書院, 每人NTD 50, 一天內不限次數上下車

每半小時一班車

曹公廟

鳳儀書院外

先付入場費便可入內

這裡曾是以前的書塾和考科舉場地

入面有很多Q版雕像

高雄七天之旅 (1-7/8/2017) - 美麗島捷運站, 吳寶春麵包店

經常在報章上看到高雄的美麗島捷運站很有特色

今次就可以親到這個捷運站看看

於2012年初評選全世界最美麗的15座地鐵站，美麗島站排名第二名

這名為 '光之穹頂'

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在網上見不少網友來到台灣

都會到吳寶春麵包店買麵包

我這次都慕名而來, 麵包款式多

新鮮出爐的真是很吸引

高雄這間分店離三多商圈捷運店幾遠

步行差不多二十多分鐘才到達

高雄七天之旅 (1-7/8/2017) - 旗津島一天遊, 六合夜市

我們在高雄車站旁的公車站乘248號車到鼓山渡輪碼頭

再轉乘渡輪往旗津, 全票是NTD 40

如用悠遊卡可享有半價, 只是NTD 20

這個期間有堆沙比賽

在沙灘上看到很多參賽作品

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我們租了一輛二人單車

是用電動的, 不用自己踏的

有了電動單車, 可以去一些較遠的地方

NTD 200/小時, 我們租了兩小時