今次做的分量是根據白老鼠實驗室的版本加大兩倍
溫水/無糖豆漿 60ml (約40度C)
蜜糖5克/Inulin 5克
酵母 5克
蛋白霜材料 :
蛋白4隻
蛋白粉52克
蘋果醋一茶匙
阿洛酮糖/Inulin 15克
黃原膠粉或牛明膠粉半茶匙/arrowroot 一茶匙
鹽少許
蛋黃麵糊材料:
椰子粉1湯匙
蛋黃4隻
做法 :
1. 先將激活酵母材料拌勻, 放置5-10分鐘致酵母發起, 備用
2. 把蛋白霜材料混合, 將酵母水加入, 用打蛋器打至硬性發泡
(約打8-10分鐘)
3. 把蛋黃麵糊材料混合至滑身和無粒粒
4. 將1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊中輕輕拌勻, 再將成盤麵糊倒入蛋白霜入拌勻
5. 把麵糊加入麵包模內, 放入溫暖地方發酵45分鐘
6. 放入150度C焗爐, 焗35-40分鐘
中途可放上錫紙, 防止燶面
7. 從焗爐取出, 脫模, 放涼
今天到佐敦的Marco's Oyster Bar & Grill吃午餐
黑松露雜磨忌廉湯配餐包, 餐包點橄欖油和黑酣很好味
這天要到深圳中國電信更改電話卡月費計劃
改為$5人民幣月費, 順道和弟弟一起去吃午餐
我們早餐後由蓮塘口岸過關, 去到深圳已差不多十二點
所以先去吃午餐, 才到電信公司改服務計劃
我們已在美團團購了一個金光華廣場鮮潭蒸氣石鍋魚二人套餐
$226人民幣, 我們再加多三款食物 $76
打開窗簾見到遠處放煙花
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當天早上時間較充裕, 可以有時間在房間沖咖啡
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吃完早餐, 便退房離開酒店, 全速向廣東省出發
早上在鳳凰古城遊覽
朋友不喜歡行古城, 我們沒有跟導遊去虹橋
我陪她去了古城內的足浴店浸腳
$20人民幣浸腳, 時間不限
這天的午餐在古城內自理
經過這間店時, 見到有團友已在入面吃餐
我們也入內進餐
今天吃過早餐後, 船在重慶萬州港泊船
準備要離開, 開始另外兩晚的行程
客人要拿行李行上數十級的樓梯級
我們拿著細行李篋, 所以沒有大問題
而有些拿大行李的, 可以有挑夫替客人擔上岸上
每件$10-20人民幣, 看行李的大小
上岸後, 便乘旅遊巴士, 往騰龍洞遊覽
這是一個大溶洞, 面積有二百多萬平方米
屬5A級旅遊景區
遊客可以玩氫氣球, 只是上升至洞口頂部
不可以離開洞穴
洞內的噴泉靠聲控噴水
聲音越大, 水柱升得越高
去完六天的長江三峽河船之旅
飲食麻麻, Honey在家亦沒有甚麼好吃
回家後, 他說要吃番餐好的, 所以在這裡訂了枱
景觀不錯
