芝士布甸 (附食譜)

第一次做芝士布甸

材料 :

忌廉芝士100克

蛋黃一隻

砂糖40克 (我放20克)

牛奶250克

做法 :

1.  忌廉芝士放室溫, 和砂糖座暖水攪至滑身

2.  加入蛋黃打至幼滑

3.  加入牛奶慢慢拌勻, 不要起泡

4.  過篩倒入容器內, 蓋上錫紙

5.  放入已煮滾水鍋內, 小火蒸約25-30分鐘

6.  取出, 打開錫紙, 待涼, 放入雪櫃, 雪3-4小時便成