早前在FB見到這個點心班
跟酒店點心師傅學做兩個點心
每人$550, 包中午酒店點心放題
二人同行每人$530
我和Honey報了名參加
中午在酒店的中菜酒樓海逸軒吃了三個半小時的放題後
便一起進入廚房, 跟譚師傅學做兩個點心
一個是上素冬菇包, 一個是鮮蝦榆耳蛋白花瓶餃
先做上素冬菇包
師傅搓皮
每人做四個冬菇包
做好冬菇包等入發酵爐發酵再蒸熟
冬菇掟
冬菇包蒸好了
加冬菇掟再蒸多數分鐘
每人四個冬菇包完成了, 真是很似冬菇啊 !
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另外一款點心是榆耳蛋白花瓶餃
兩款點心完成了, 大家可以開心回家品嚐了 !
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