2015年6月28日 星期日

慢煮和氣炸春雞


第一次慢煮春雞


先用自家製叉燒醬搽勻雞全身

真空密封後, 放入雪櫃雪一晚

取出, 用70度, 慢煮3小時後

再180度, 氣炸15分鐘


雞肉很淋滑, 多汁


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