材料 :
啤梨兩個
紅酒200ml
水200ml
糖60克
橙皮/檸檬皮一個
肉桂條半枝
丁香4條
溫呢拿酒半茶匙
做法 :
1. 起出橙皮, 不要白色部分
2. 紅酒, 水和糖加入小鍋裏拌勻, 加入肉桂條, 丁香, 橙皮和溫呢拿油
3. 小火煮15分鐘至出味
4. 啤梨去皮, 放入鍋內, 小火慢煮至啤梨變稔, 約30分鐘, 其間將梨反轉
5. 煮好後放涼, 倒入保鮮袋內, 放入雪櫃雪數小時, 其間將梨轉動, 令顏色均勻
6. 吃時配雪糕更好味
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