低溫煮香草三文魚扒配藜麥飯

今天試整低溫三文魚

早前買了這部韓國的抽真空機

今天是第一次使用

先將已解凍的三文魚用香草和調味醃好

將三文魚抽真空, 放入50度熱水中浸約20鐘

用這個焗烤肉的溫度計很方便

今天煮了藜麥飯

三文魚肉質仍很嫩, 但我覺得不夠熱