生酮藍莓牛油芝士蛋糕 (附食譜)

 

材料 :

牛油 (室溫) 30克

忌廉芝士 (室溫) 60克

雞蛋兩隻

赤藻醣醇40克

泡打粉半茶匙

杏仁粉100克

藍莓50克

做法 :

1.  糖和泡打粉先混合過篩, 杏仁粉過篩

2.  牛油打至發白, 加入忌廉芝士打至滑

3.  加入糖拌勻

4.  加入一隻雞蛋打勻, 加入一半粉類拌勻

5.  再加入另外一隻雞蛋拌勻, 最後加入其餘粉類拌勻

6.  加入藍莓拌勻, 放入已加牛油紙焗盤

7.  180度焗一小時

P.S. 在蛋糕中間放上一條牛油條, 蛋糕就會爆開得靚啲