高速煲20分鐘 - 紅酒燴牛尾

 

材料 :

牛尾二磅

洋蔥一個

甘筍一條

番茄一個 (切粒)

蒜頭兩粒

乾蔥兩粒

生酮茄汁一湯匙

月桂葉兩片

紹興酒適量

紅酒200ml

生酮生抽一茶匙

水適量

做法 :

1.  熱鑊下油, 煎香牛尾備用

2.  爆香洋蔥, 蒜頭和乾蔥, 下牛尾, 贊酒, 加番茄粒, 甘筍

3.  加入紅酒, 水, 生酮茄汁, 生酮生抽和月桂葉煮滾

4.  高速煲20分鐘, 最後加鹽, 黑椒, 和糖調味