今天超市的酥皮買一送一
買了兩包回來
下午就做了杏仁酥條
材料 :
酥皮一塊
糖霜50克
蛋白半隻
砂糖適量
杏仁片適量
做法 :
1. 酥皮取出一塊, 放室溫約15分鐘
2. 糖霜放盤中, 加入蛋白成蛋白糖霜拌勻備用
3. 將酥皮垂直切成8條, 每條闊3cm, 再在中間位置橫切, 分成16分
4. 將酥皮條放在已掃油錫紙上, 或放在不黏布上, 掃上蛋白糖霜
5. 用叉在酥皮條上刺孔, 平均洒上砂糖, 放上杏仁片
6. 放入已預熱至180度爐內焗10分鐘
7. 出爐後洒上防潮糖霜便成 (可以唔放)
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