杏仁酥條 (附食譜)

今天超市的酥皮買一送一

買了兩包回來

下午就做了杏仁酥條

材料 :

酥皮一塊

糖霜50克

蛋白半隻

砂糖適量

杏仁片適量

做法 :

1.  酥皮取出一塊, 放室溫約15分鐘

2.  糖霜放盤中, 加入蛋白成蛋白糖霜拌勻備用

3.  將酥皮垂直切成8條, 每條闊3cm, 再在中間位置橫切, 分成16分

4.  將酥皮條放在已掃油錫紙上, 或放在不黏布上, 掃上蛋白糖霜

5.  用叉在酥皮條上刺孔, 平均洒上砂糖, 放上杏仁片

6.  放入已預熱至180度爐內焗10分鐘

7.  出爐後洒上防潮糖霜便成 (可以唔放)