材料 :
梅頭肉250克切件
洋蔥半個切塊
甜紅椒半個切塊
菠蘿兩片切塊
蒜蓉半茶匙
雞蛋半隻
薯粉適量
醃料 :
鹽少許
糖1/4茶匙
生抽半茶匙
紹酒半茶匙
生粉半茶匙
胡椒粉適量
甜酸汁一包
做法 :
1. 梅頭瘦肉用醃料(附薯粉和蛋汁)醃約半小時
2. 梅頭肉沾蛋汁,再沾薯粉, 放上炸鍋煎pan, 200度8分鐘
反轉再炸2-3分鐘
3. 熱鑊炒香洋蔥, 蒜蓉, 下紅椒炒勻, 盛起
3. 慢火, 下甜酸汁, 煮至滾起, 下梅頭肉, 洋蔥, 紅椒等回鍋, 兜勻
4. 加菠蘿炒勻, 上碟
沒有留言:
張貼留言