菠蘿咕嚕肉@Airfryer (附食譜)

材料 :

梅頭肉250克切件

洋蔥半個切塊

甜紅椒半個切塊

菠蘿兩片切塊

蒜蓉半茶匙

雞蛋半隻

薯粉適量

醃料 :

鹽少許

糖1/4茶匙

生抽半茶匙

紹酒半茶匙

生粉半茶匙

胡椒粉適量

甜酸汁一包

做法 :

1.  梅頭瘦肉用醃料(附薯粉和蛋汁)醃約半小時

2.  梅頭肉沾蛋汁,再沾薯粉, 放上炸鍋煎pan, 200度8分鐘

反轉再炸2-3分鐘

3.  熱鑊炒香洋蔥, 蒜蓉, 下紅椒炒勻, 盛起

3.  慢火, 下甜酸汁, 煮至滾起, 下梅頭肉, 洋蔥, 紅椒等回鍋, 兜勻

4.  加菠蘿炒勻, 上碟