早前Honey的朋友又送來龍躉肉
放了入冰箱, 最近Honey晚上又多飯聚
所以我用來做我的午餐
材料 :
龍躉柳200克
薑三片
蔥一棵 (切段)
醃料 :
紹興酒1茶匙
鹽少許
胡椒粉適量
生粉半茶匙
醬汁 :
蠔油1湯匙
糖半茶匙
水40克
做法 :
1. 龍躉柳厚片, 醃約半小時, 醬汁混合備用
2. 燒熱油, 將魚柳煎至兩面金黃色備用
3. 熱油, 炒香薑蔥, 加入魚柳和醬汁, 將火較細, 蓋上蓋焗2-3分鐘
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