生酮印度奶茶 (附食譜)

材料 :

草飼淡忌廉15克

水300 ml

胡椒粒10粒

丁香2-3粒

桂皮半支

普洱茶葉適量 / 普洱茶包兩個

香葉兩片

八角一粒

薑一片

豆蒄適量 (無放)

羅漢果糖一湯匙 (Opt)

做法 :

1.  開小火, 加入忌廉, 水200 ml, 香料

2.  加入茶包, 小火至出現小泡泡, 加入其餘100 ml水, 煮至滾起

3.  上蓋, 大火滾一分鐘

4.  轉小火, 加入羅漢果糖, 上蓋焗至糖溶, 熄火

5.  隔去香料便成