面豉醬炆西班牙豬肋條 (附食譜)

 

材料 :

西班牙豬肋條一包 (470克)

洋蔥半個

蒜蓉兩粒

生抽1.5湯匙

紹酒 1 湯匙

赤藻糖0.5茶匙

面豉醬半茶匙

蘋果醋 1 茶匙

水適量

做法 :

1.  早一天將豬肋條放雪櫃下格解凍, 凍水下豬肋條汆水, 清洗乾淨

2.  下油爆炒洋蔥, 盛起備用, 下豬肋條煎香, 加蒜蓉炒香

3.  放入洋蔥, 下其餘調味料, 煮至滾, 慢火炆20分鐘

4.  再開中大火煮至收汁便成