涼拌雲耳青瓜 (附食譜)

材料 :

溫室青瓜兩條

雲耳適量

醬汁 :

蒜蓉一茶匙

陳醋一湯匙

白醋一湯匙

豆辦醬一湯匙

砂糖一茶匙

辣椒仔一隻

麻油一茶匙

做法 :

1.  青瓜去瓤切條, 輕輕拍扁, 下少許鹽, 待20分鐘, 隔去水份

2.  雲耳浸軟, 放熱水煮10分鐘, 盛起備用

3.  將醬汁材料全部拌勻, 青瓜和雲耳放一碗中

4.  拌入醬汁便可