LC 14cm - 咸排骨粥 (附食譜)

材料 :

白米1/4杯

排骨約150克

薑, 蔥適量

做法 :

1.  前一晚將排骨用鹽醃過夜

2.  將白米浸20分鐘, 隔去水分, 放入冰箱雪過夜

3.  煲滾水, 放入雪至冰硬白米

4.  中火開蓋煲10分鐘, 轉小火冧蓋煲30分鐘

5.  下排骨和薑中火煲10分鐘至熟

6.  下蔥花便成 

粥很綿, 第一次先將米雪硬才煲

這個方法真是很好

用14cm煲一人份剛好