謝謝飯友Karen的安排
這晚和一班愛吃的朋友一起吃龍蠆宴
很高興認識剛在前天的報章見到的玩具醫生Ambrose
幾位來自上海的朋友, 令我們認識到一些有關上海菜的謬誤
第一道菜是天麻燉龍躉骨湯
味道鮮甜, 湯渣也很好味, 吃剩的, 朋友也要打包回家
兩個特式小吃, 椒鹽龍躉肝, 很不錯
椒鹽龍躉皮
鉅寶炒三寶, 包括不寄貝, 蟶子和象拔蚌
酥炸龍蠆球
龍躉天九翅, 原來不是一般魚翅
是酥炸龍躉背鰭, 再燴腐竹雜菇
金銀蒜蒸龍躉唇
這個汁很好味, 我們還叫多兩個白飯撈汁
豉汁皇花竹蝦, 味道較咸
石窩醬爆龍躉扣
這個菜龍躉扣的分量不多
Honey只吃到配菜, 吃不到魚扣
炸子雞, 肉質很嫩滑
另外一款炸龍躉皮, 不過是配蜜汁
這個比椒鹽的更好吃
鮮茄雲耳浸青蔬
魚湯泡飯, 加了脆米, 很好吃
加了芫茜更好味
甜品還有杞子桂花糕
最後蛋白杏仁茶, 很香很好味
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共十多道菜, 吃得飽飽的
其他朋友都是食家, 有說有笑很愉快的一個飯局
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