用低脂芝士做這個芝士蛋糕
Honey說我很久沒有做芝士蛋糕給他吃
在蛋糕入面也有放新鮮藍莓
材料 :
OREO朱古力餅乾 (去夾心將餅弄碎)1/3杯
牛油溶液40克
低脂忌廉芝士250克
糖45克
魚膠粉/片7克 (加少許水再座熱水至溶)
淡忌廉半杯
檸檬汁半個
檸檬皮蓉半個
新鮮藍莓適量
藍莓醬適量
做法 :
1. 先將牛油溶液和朱古力餅碎混合, 放入已墊牛油紙的6吋蛋糕模內壓平成餅底
放入雪櫃雪至硬身
2. 將忌廉芝士和糖用電動打蛋器打至滑, 加入魚膠粉水拌勻
3. 加淡忌廉, 檸檬汁, 拌至滑身
4. 拌入檸檬皮蓉和半份新鮮藍莓
5. 倒入預先雪過的餅底內, 雪三小時至硬身
6. 放上藍莓和藍莓醬作裝飾便成
味道不太甜, 陣陣檸檬香味
沖一杯檸檬水, 吃了一件做下午茶
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