焗蓮蓉西米布甸 (附食譜)

第一次焗西米布甸

上youtube找了一個低糖無油的食譜

這兩杯我加了一些芝士

材料 :

淡奶100克    椰汁100克

水100克   西米100克

粟粉22克   吉士粉20克

糖40克   蛋1隻

蓮蓉適量 (可轉用芋蓉)

我因為家中有蓮蓉, 所以才加入

要健康一點的話, 可以不放

做法 :

1.  煮滾水, 加西米煮約5分鐘, 焗20分鐘, 過冷河備用

2.  粟粉, 吉士粉, 用水開勻

3.  將淡奶, 椰汁和糖放入鍋中煮滾, 加入西米

4.  將開稀的粟粉水加入鍋中, 攪至杰身

5.  熄火, 加入雞蛋, 繼續攪拌, 便可入杯

6.  先放至半滿, 加入適量蓮蓉, 再加入西米糊至滿

7.  入200度爐焗20分鐘

我做得不夠杰身, 下次落完粟粉水要煮耐一點

味道不太甜, 不錯