乾果汽水鬆餅 (附食譜)

材料 :

自發粉3杯

檸檬汽水一杯

淡忌廉一杯

乾果適量 (切碎)

做法 :

1.  將自發粉過篩, 加乾果

2.  將淡忌廉和汽水拌勻, 加入低粉內

3.  用刀子打十字拌勻, 枱面洒上麵粉, 放上(2), 再酒上適量麵粉, 用手擠壓幾次成麵團

4.  不要過分擠壓, 稍為混合成形壓平便可, 用圓吸模吸出圓型, 放在焗盤上

5.  每個鬆餅要緊密貼近, 放入已預熱至220度焗爐內, 焗約15分鐘便可