香蕉蛋糕仔

材料 : 香蕉兩隻

檸檬汁少許

牛油100克 (室溫)

糖80克

雞蛋兩隻

麵粉150克

泡打粉一茶匙

做法 :

1.  先將香蕉壓爛加少許檸檬汁備用

2.  將麵粉和泡打粉過篩備用

3.  將牛油加砂糖打至成奶白色

4.  將一隻雞蛋加入打勻, 至全部吸收才加入第二隻

5.  加入香蕉和粉類輕輕拌勻

6.  放入預熱至180度焗爐內焗約25分鐘