天氣熱, 最好吃涼拌菜
材料 :
西芹三條
小雲耳適量
炒香松子仁一湯匙
青瓜半條
汁料 :
蒜蓉一湯匙
陳醋一湯匙
生抽兩茶匙
老抽一茶匙
糖兩茶匙 (我用木醣醇)
麻油半茶匙
做法 :
1. 青瓜切段去瓜瓤, 拍扁
2. 西芹去根切段, 小雲耳浸軟
3. 小雲耳和西芹汆水一至兩分鐘, 西芹浸冷水再隔去水分
4. 將青瓜, 西芹和小雲耳放入膠袋內, 再加入已拌勻的汁料
5. 全部材料在袋內撈勻, 倒在碟上
6. 洒上松子仁便可
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