端午節下星期就到了
自從生酮後, 沒有真正包過糉
看似複雜, 所以都沒有打算自己包
但今年見很多生酮網友都包糉
還包得很成功, 所以決定都要試一下
Honey也和我一齊包
材料 : (可做8-10隻)
糉葉32-40塊
椰菜花兩個約1000克
洋車前籽粉15克
橄欖油兩湯匙
蒜蓉兩粒
乾蔥頭兩粒
鹽兩茶匙
咸蛋黃8-10個
瑤柱8-10粒 (先浸軟蒸淋)
蝦米適量 (浸軟)
梅菜燜豬腩肉8-10件
生酮偽糯米做法 :
1. 椰菜花用蘿蔔刨刨碎, 蒜頭和乾蔥頭切粒
2. 熱鑊加入橄欖油, 炒香蒜蓉和乾蔥粒
3. 加入椰菜花碎, 炒至軟身, 加洋車前籽粉和鹽, 試味
洗好糉葉, 便可以開始包糉, 餡料可以自己加減
用包糉神器, 每隻都包得好靚
炒好椰菜花
用包糉神器包
今次包了8隻糉
蒸20-30分鐘便成, 不可以放入水烚
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