磨菇忌廉湯 (附食譜)

 

材料 :

白磨菇/啡菇 500克

牛油30克

油兩湯匙

洋蔥半個

淡忌廉 200ml

水800克

蒜片三粒

香草一茶匙

做法 :

1.  下油, 牛油, 爆香蒜片, 洋蔥, 加入磨菇, 炒勻

2.  下香草和水, 煮約15分鐘

3.  加入淡忌廉, 轉細火, 用手提攪拌棒打至滑身

加鹽, 胡椒粉調味便可