餅皮 :
椰子粉20克
杏仁粉30克
赤藻糖醇 15克
溶牛油30克
蛋一隻 (加了之後好濕, 我認為可以不加)
做法 : 全部材料拌勻, 倒入模內, 壓平, 160度, 焗10-15分鐘
芝士餡 :
忌廉芝士250克
淡忌廉120克 (我用無糖杏仁奶代替)
赤藻糖醇60克
雞蛋兩隻
檸檬汁半個
做法 :
1. 忌廉芝士, 淡忌廉, 赤藻糖醇, 檸檬汁拌勻, 雞蛋逐隻加入攪勻
2. 座水, 180度焗40-50分鐘, 待冷卻後才脫模
3. 冷藏4小時以上會更好吃
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