重生酮檸檬芝士蛋糕 (附食譜)

餅皮 :

椰子粉20克

杏仁粉30克

赤藻糖醇 15克

溶牛油30克

蛋一隻 (加了之後好濕, 我認為可以不加)

做法 : 全部材料拌勻, 倒入模內, 壓平, 160度, 焗10-15分鐘

芝士餡 :

忌廉芝士250克

淡忌廉120克 (我用無糖杏仁奶代替)

赤藻糖醇60克

雞蛋兩隻

檸檬汁半個

做法 :

1.  忌廉芝士, 淡忌廉, 赤藻糖醇, 檸檬汁拌勻, 雞蛋逐隻加入攪勻

2.  座水, 180度焗40-50分鐘, 待冷卻後才脫模

3.  冷藏4小時以上會更好吃