生酮檸檬撻 (附食譜)

撻皮 :

材料 :

杏仁粉75克

牛油30克

雞蛋一隻

1.  將牛油溶化, 再和其他材料混合

2.  分成每分20克, 壓在模上, 入爐180度, 焗20分鐘

檸檬撻餡料 :

材料 :

檸檬汁2/3個

雞蛋兩隻

赤藻糖醇50克

牛油50克

1.  雞蛋, 檸檬汁, 赤藻糖醇混合, 隔水座熱拌至濃稠狀

2.  離火加入牛油至溶化, 加入模中, 雪數小時便可