傑少涼拌金銀蛋豆腐 (附食譜)

這個涼拌菜很容易做

材料亦簡單 

傑少金銀蛋豆腐 : 請按

材料 :

布包/硬豆腐兩磚

皮蛋兩隻

咸蛋兩隻

生酮蠔油適量

麻油適量

蔥花

做法 :

1.  布包豆腐一開四, 放入滾水煮3分鐘, 拿起後放涼

2.  將咸蛋蒸十分鐘, 切粒, 皮蛋切粒備用

3.  豆腐上碟, 放上咸蛋和皮蛋粒, 加入蠔油, 麻油

4.  洒上蔥花即可