(批皮)
杏仁粉 50克
椰子粉 35克
溶牛油40克
雞蛋一隻
做法 :
1. 先溶化牛油, 將全部材料混合一齊攪勻
2. 將麵團壓在七吋的批模內, 包括餅底和側邊, 備用
餡料 :
洋蔥1/4個切粒
雞蛋三隻
淡忌廉50ml
芝士半杯
帆立貝兩隻切粒
香草適量
調味 : 鹽1/4茶匙
胡椒粉適量
做法 :
1. 雞蛋加鹽, 胡椒粉和淡忌廉拌勻備用
2. 熱油, 爆香洋蔥, 帆立貝盛起放涼
3. 將(2)放在批底上, 放上香草
4. 蛋漿倒入蛋糕模內, 洒上芝士
5. 入預熱至180度焗爐內, 20-25分鐘
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