麵醬炆牛肋條 (附食譜)

 

材料 :

牛肋條一磅

薑兩片

洋蔥半個

調味料:

紹興酒兩湯匙

生抽一湯匙

蠔油一茶匙

麵醬一茶匙

赤藻糖醇一茶匙

水適量

做法 :

1.  牛肋條凍水下鍋, 下薑片, 水滾後汆水5分鐘, 清洗抹乾備用

2.  洋蔥切絲, 熱鍋下油, 牛肋條煎至少許焦色, 下洋蔥炒香, 贊紹興酒

3.  下調味料, 水份加至平牛肋條面, 水滾後轉細火, 炆約50-60分鐘