浸發花膠

 

家中還有一些媽媽留下的花膠

新年將至, 拿出來浸發, 今次浸了九隻

記得媽媽說平均一百元一隻

做法 :

1.  先將花膠放入滾水中, 煲10分鐘, 水要蓋過花膠面

2.  熄火, 焗花膠8-10小時, 或過夜更佳

3.  花膠拿出啤半小時或浸冰水一小時

4.  花膠連水放入雪櫃中儲存, 每天換水可保存約一星期

或可放入冰霜可儲存更長時間

分成小份, 放入冰箱雪藏, 吃時才取出解凍