高速煲 - 12分鐘滷水牛肋條 (附食譜)

急凍牛肋條一磅

桂皮一條

八角兩粒

薑6-8片

乾蔥三粒

蔥段一棵

赤藻糖/冰糖一湯匙

生抽100ml

紹油100ml

水約兩杯

做法 :

1.  牛肋條凍水下鍋至水滾, 滾約5分鐘後, 清洗乾淨

2.  熱鍋下油, 下牛肋條煎至表面少許焦色

3.  加入薑片, 蔥段和乾蔥, 加桂皮, 八角和糖至溶

4.  加水, 下調味, 生抽, 鹽和紹酒

5.  高速煲12分鐘