材料 :
椰菜花250克
洋蔥1/4個
蒜頭一粒
雞湯/清水300克
淡忌廉100克
牛油/牛油果油適量
鹽，胡椒粉，芝士, 紅椒粉適量
做法 :
1. 椰菜花切細, 梗切粒, 洋蔥切粒
2. 熱油, 加少許牛油, 炒香洋蔥和椰菜花梗, 加蒜頭續炒香
3. 加調味料, 鹽, 黑胡椒, 紅椒粉, 加雞湯煮滾後, 煮5-8分鐘
4. 將全部用手提blender打爛成蓉, 盛起備用
5. 熱鑊加牛油和牛油果油, 加椰菜花炒香, 將打過的湯加入煮滾
6. 加忌廉, 芝士拌勻, 熄火
7. 吃時加少許芝士裝飾
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