松子仁鬆餅 (附食譜)

今早做了松子仁鬆餅

沒有用牛油, 我用了葵花籽油

材料 :

低筋麵粉250克

泡打粉2茶匙

鹽少半茶匙

糖85克

松子仁適量

雞蛋兩隻

葵花籽油80克

乳酪100克

做法 : (預熱焗爐至180度)

1.  低筋粉和泡打粉過篩兩次, 加入糖和鹽混合好, 備用

2.  蛋打勻, 加油和乳酪全部拌勻

3.  將(2)加入 (1)內, 用膠刮輕輕拌勻至不見粉粒便可, 其間加入松子仁, 不可以過份攪拌

5.  將麵糊放入模內, 放入焗爐內焗約20分鐘