麻婆豆腐 (附食譜)

今晚Honey有飯局, 我又一人吃飯

家中有豆腐, 買十元瘦肉就可以做麻婆豆腐

還可以帶飯做明天的午餐

材料:

豆腐一塊切粒

瘦肉150克

蔥適量

蒜蓉半茶匙

薑蓉半茶匙

醃料 :

生抽一茶匙

胡椒粉適量

糖半茶匙

水一茶匙

調味料 :

豆辦醬一茶匙

鹽麴半茶匙

糖一茶匙

做法 :

1.  先將瘦肉攪碎成免治豬肉, 加醃料醃15分鐘

2.   加油熱鑊, 爆香蒜蓉, 薑蓉, 加免治豬肉炒勻

3.  加水約一碗, 加調味料, 煮約5分鐘

4.  加生粉水打獻, 再加入豆腐粒輕手炒勻

5.  冧蓋焗一會, 洒上蔥花, 加少許麻油

吃完飯, 再加一碗今早做的芝麻糊, 好滿足

芝麻糊又香又滑