Helen's Kitchen
這是我的生活網誌,包括自家製麵包、蛋糕、煮食和日常瑣事,還有我的寵物非洲豹紋龜‧
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2022年5月8日 星期日
生酮鬆餅 (大豆渣粉版)
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加希臘乳酪一起吃, 好好味 !
材料 :
杏仁粉180克
大豆渣粉60克
赤藻粉醇60克
海鹽少許
泡打粉8克
凍牛油80克切粒
希臘乳酪/淡忌廉80ml
雞蛋一隻 (留少許蛋黃搽面)
做法 :
1. 將乾性材料混合, 加入凍牛油, 用手指尖搓成沙粒狀
2. 加入雞蛋和淡忌廉拌勻, 成鬆散狀
3, 倒在枱面上, 輕輕壓成長型面團
4. 把兩端向中心摺疊, 做成有層次
5. 用模吸出成圓形鬆餅狀, 一個個拼排放在放上牛油紙的焗盤上
6. 搽上蛋黃, 入焗爐 180度, 焗20-25分鐘
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