材料 :
蛋白糊
蛋白六隻
鹽1/4茶匙
檸檬汁/他他粉一茶匙
Allulose 阿洛酮糖一湯匙
蛋白粉40克
蛋黃糊
蛋黃六隻
椰子粉兩湯匙
水兩湯匙
油一湯匙
玉桂餡料
啡色羅漢果糖兩湯匙
赤藻酮糖一湯匙
玉桂粉半湯匙
做法 :
全部材料拌勻便可
蛋白包做法 :
1. 預熱焗爐至160度C, 蛋白糊材料(除蛋白粉)打至起身(約五分鐘)
2. 加入蛋白粉打至厚實(約五分鐘)備用
3. 將蛋黃糊材料打勻至滑身, 再和蛋白糊混合, 用膠刮再拌勻
4. 放一層麵糊入方包模, 抹平, 放一層玉桂餡料
5. 再放另外一層麵糊, 加入一層玉桂餡料, 如此類推, 直到全部材料用完
6. 用筷子把麵糊打圈, 放入已預熱至160度焗爐
7. 焗30-40分鐘, 爐內放置15分鐘才取出, 如有需要, 蓋上錫紙
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