薄餅的餡料自選
我今次用辣肉腸, 甜椒, 香草和橄欖
材料 :
蛋白3個 (室溫)
阿洛酮糖一湯匙
蘋果醋/檸檬汁1/2茶匙
蛋白粉 3.5湯匙或約 1 scoop
蛋黃兩隻
做法 :
1. 預熱焗爐160度
2. 蛋白加入蘋果醋打至起大泡, 加糖打至起身
3. 加入蛋白粉, 再打至堅硬, 轉慢速加入雞蛋打勻
4. 將蛋白糊薄薄的一層抹在防黏蓆上, 用160度焗10分鐘
4. 拿出蛋白餅底, 放置五分鐘後, 搽上番茄醬, 碎芝士和喜歡的餡料
5. 最後加上碎芝士, 再焗10分鐘便成
餡料 : 辣肉腸, 甜椒, 迷迭香, 橄欖
薄餅好好味
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