材料 :
蛋白六隻
蛋白粉40克
nutritional yeast 一茶匙
依士1/8茶匙
鹽1/4茶匙
檸檬汁/他他粉一茶匙
Allulose 一湯匙
蛋黃六隻 (留兩隻淋面)
有機橄欖50克 (切開)
新鮮Rosemary迷迭香適量(切碎)
蒜粉半茶匙
碎芝士適量
做法 :
1. 預熱焗爐至160度C, 全部材料(除蛋黃, 橄欖和迷迭香)高速打至厚實 (約10分鐘)
2. 加入橄欖和迷迭香(留少量做裝飾), 加入蒜粉
3. 轉慢速, 蛋黃逐隻加入, 打勻, 再用膠刮再拌勻
4. 放入已放上牛油紙和搽油的麵包模中, 淋上蛋黃, 迷迭香和芝士
5. 焗40分鐘, 中途可放上錫紙防止表面焦燶
6. 爐內放置20分鐘才取出
加了橄欖和香草味道很好, 好香
今次沒有用矽膠模, 方包做出來有回縮收腰
下次都要用矽膠模較好
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